9. September 2023
Was ist der Bauernherbst?
Mitte August beginnt die 5. Jahreszeit im SalzburgerLand – der Bauernherbst. Es ist die Zeit, um die Ernte einzubringen und zu verarbeiten, die Zeit der Feste, der Begegnungen und des Genusses. Hier hat man die Gelegenheit, das traditionelle bäuerliche Leben bei Handwerksvorführungen, Wanderungen, Kochkursen, Erntedankfesten, Almabtrieben und Brauchtumsveranstaltungen kennenzulernen. Musik, Tanz, gutes Essen, Tracht, Vereinsleben und Handwerk stehen dabei im Mittelpunkt.
Nach dem Almsommer kehren die Senner wieder mit dem Vieh ins Tal zurück. Die Bauern fahren ein letztes Mal vor dem Winter aufs Feld, um Heu einzufahren und Obst, Getreide oder Gemüse zu ernten. Jetzt ist die Zeit, um die Ernte zu verarbeiten. Marmeladen werden eingekocht, Säfte gepresst, Obst fürs Schnapsbrennen eingemaischt oder Speck und Würste geselcht. All diese frisch erzeugten Produkte tragen die Bauern auch auf die zahlreichen Bauernherbst_Märkte, wo sie an den Ständen verkostet und gekauft werden können. Doch der Bauernherbst ist nach dem arbeitsreichen Sommer auch eine Gelegenheit zum geselligen „Hoagascht“ (beisammensitzen), zum Tanz am Heuboden bei den Hoffesten, zum kulinarischen Genuss und zum Ausführen der Festtagstracht.
Der Tourismusverband BRUCK FUSCH | GROSSGLOCKNER gestaltet auch heuer wieder gemeinsam mit der Bauernschaft und der Landwirtschaftlichen Fachschule Bruck ein gebührendes Fest. Die Besucher können sich über einen regionalen Bauernmarkt, traditionelle Live Musik, viel Brauchtum und Kulinarik erfreuen. Für die kleinen Besucher gibt es ein buntes Kinderprogramm, wie malen, basteln und Kinderschminken. Groß und Klein können gerne auch ein paar Runden mit dem Bummelzug drehen.